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Issue du bassin de Thau, cette huître est corsée, fruitée et saline avec une forte odeur de marais salant et d’algues fraîches. Sa texture est tendre, charnue et sucrée.
Issue du bassin de Thau, cette huître est corsée, fruitée et saline avec une forte odeur de marais salant et d’algues fraîches. Sa texture est tendre, charnue et sucrée.
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